【陕西宏军现代牧业】分享：小米跟牛奶混合，搅一搅上锅蒸，出锅瞬间就是美食

家里小宝贝不爱喝小米粥？别急，咱换个新花样，保证孩子吃得津津有味，又软又糯还甜滋滋的，做法简单到不行！

 

先准备上300克金灿灿的小米，给它来个清水浴，泡它个一小时，让小米粒们好好放松放松。

等时间一到，锅里水烧开，大火伺候着，把泡好的小米铺上去，蒸它个10分钟，火力全开，别心疼煤气，就为了让小米变得圆滚滚、蓬松松的，看着就喜庆。

 

蒸好了的小米，咱们给它换到大一点的盆里，这时候得加点糖了，一勺白糖下去，甜度自个儿掌握，喜欢甜的就多放点，不喜欢太甜的就少来点。再来一瓶纯牛奶，哗啦啦地倒进去，那香味儿立马就飘出来了，馋得人都想直接喝两口。

再来加点定粉，这个量嘛，就看你想要多稠的糊，喜欢稠一点的就多加点，喜欢稀溜溜的就少放些，反正自个儿看着放。拿起筷子或者勺子，使劲儿搅和，直到小米、牛奶、白糖、定粉全混一块儿，变成那种能流动又不太稀的面糊糊。

 

面糊糊准备好了，咱们得找个铁盘子，**是那种平底儿的，用起来方便。先在盘子里抹上一层油，薄薄的一层就行，这是为了防止面糊糊粘盘子，到时候好脱模。然后把面糊糊一股脑儿地倒进去，拿勺子抹平，让它平平整整地躺在盘子里。

水开蒸它个15分钟，在这时候里，你可别闲着，时不时地去看看，别让水烧干了，也别让蒸汽跑得太欢，影响了咱的成品。

 

时间一到，关火，别急着开盖，让它在锅里焖个几分钟，这样蒸出来的东西更香更软。焖好了，打开锅盖，一股热气夹杂着香甜味儿扑面而来，看着那金黄诱人的小米糕，看着就流口水！

 

孩子不爱喝小米粥的，你就试试这个小米糕，保证他们吃得眉开眼笑的。而且，这小米糕还能当早餐、当点心，啥时候饿了啥时候吃，方便又快捷。赶紧动手做做看，让家里的小宝贝也尝尝这个小米糕吧！

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